Wildwechsel

Frische Fleisch- und Wurstwaren aus heimischen Wildbeständen –
nachhaltig, regional, natürlich und gesund!

Eine ausgewogene Begrenzung der Wildpopulationen ist nur durch eine Bejagung möglich.
Ausgehend von diesem Fakt, muss doch die sinnvolle Verwertung des erlegten Wildes der nächste logische Schritt sein.

Was liegt also näher, als mit Respekt und Liebe zum Produkt, Fleisch- und Wurstwaren aus Wild herzustellen …und das natürlich unter ständiger Qualitätskontrolle.

Dabei geht es nicht um Masse, sondern um Klasse!

Unser Ziel ist es, Ihnen gesunde, nachhaltige und natürliche Produkte anbieten zu können.

Und unser Identitäskennzeichen macht den Weg unserer Produkte klar nachvollziehbar:

DE – SL 40008 – EG

Ursprungsland, Bundesland, Nummer des Verarbeitungsbetriebes, und den Produktionsnachweis für die Europäische Gemeinschaft.

Aktuelles

Mit unseren aktuellsten Beiträgen kannst Du Dich hier auf dem Laufenden halten:

Saarbrücker Zeitung zu Besuch bei Wildwechsel

„Aus dem Wald auf die gedeckte Tafel“ …unter diesem Titel berichtet die Saarbrücker Zeitung vom Besuch unserer Schaumetzgerei im Harschberger Hof in St. Wendel. Wir durften die neuen Produktionsräume von Wildwechsel, unsere moderne Ausstattung  und unsere Produktvielfalt aus regionalem Wild vorstellen. >> Hier geht es zum vollständigen Artikel in der SZ vom 30.11.2023 Regionalteil Sankt …

Wir haben unsere Zulassungsnummer!

Betriebe, die wie wir mit tierischen Lebensmitteln umgehen (wie in unserem Fall Zerlegebetriebe oder Fleischverarbeitungsbetriebe) müssen vor dem Inverkehrbringen der Erzeugnisse auf der Verpackung ein Identitätskennzeichen anbringen. Dieses besteht aus dem Herkunftsland, der Zulassungsnummer des Betriebes und dem Produktionsnachweis in der EU. Das hilft dem Verbrauchern, da mit Hilfe dieses Zeichens ermittelt werden kann, wo …